Deze variant op de baharat specerijenmix is wat frisser, doordat er gedroogde munt aan toegevoegd wordt. Lekker bij bijvoorbeeld gegrilde courgette of als topping op een yoghurtdip.
Turkse Baharat specerijenmix
Turkse Baharat specerijenmix
Charis Heising
1 potje
5 minutes
Turks
Specerijenmix
Wist je dat het woord baharat “kruiden”betekent in het Arabisch, maar elke regio en familie heeft zijn eigen unieke samenstelling.
Ingrediënten
- 2 el zwarte peperkorrels
- 2 el komijnzaad
- 2 el korianderzaad
- 1 tl kruidnagel
- 1/2 el kardemomzaden
- 1 el nootmuskaat, gemalen
- 1/2 tl gemalen ceylon kaneel
- 1 el gedroogde munt
Bereiding
- Maal peperkorrels, komijnzaad, korianderzaad, kruidnagel en kardemompeulen fijn. Bijvoorbeeld een (elektrische) specerijenmolen of een koffiemolen.
- Voeg de overige specerijen toe.
