Zurig, een beetje crunchy, extra diepgang. Met za'atar maak je van simpele dips of geroosterde groentes binnen no-time iets interessants. Zoals bij eigenlijk alle specerijenmixen het geval is, bestaan er veel verschillende za'atar recepten. Wij...

Dit is een favoriet specerijenmddengsel van de Toko en wordt veel gebruikt in de Chinese keuken. Heerlijk voor het op smaak brengen van bijvoorbeeld tempeh, pompoen of voor in Aziatische wokgerechten.

Garam masala wordt veel gebruikt in de Indiase keuken. Het recept kent vele variaties, er bestaat geen ultieme variant. Wij maakten deze variant en gebruikten hem voor door een 'vegan butterchicken' recept. Zelf gemalen Garam...

Spice up your dishes met deze makkelijke chili mix!

De geur van speculaas, versgebakken koekjes of een pumpkin spiced latte. De herfst komt met een hoop warme en kruidige herinneringen. We zouden bijna kunnen stellen dat eten ons op de been houdt deze geurige...

Adobo komt van het Spaanse woord 'adobar', wat marinade, saus of smaakmaker betekent. In Latijns Amerika is adobo een smaakmaker die niet mag ontbreken in je keukenkastje. Breng er bijvoorbeeld groenten of vlees mee op...

Deze variant op de baharat specerijenmix is wat frisser, doordat er gedroogde munt aan toegevoegd wordt. Lekker bij bijvoorbeeld gegrilde courgette of als topping op een yoghurtdip.

Baharat komt uit het Midden-Oosten en wordt daar dan ook veelvuldig gebruikt. Baharat betekent 'specerijen' in het Arabisch. In verschillende regio's zul je verschillende samenstellingen van deze specerijenmix tegenkomen. Dit is dus een van de...

Als we vragen welk specerij mensen nog missen in ons assortiment krijgen we erg vaak 'kerriepoeder' als reactie. Maar wat veel mensen niet weten is dat kerriepoeder (in het Engels 'currypowder') geen specerij is, maar...