Frisse Furikake

Name: Frisse Furikake
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 10-12
Cuisine: Japans
Ingredients: 3 el zwart sesamzaad; 3 el wit sesamzaad; 2 el zeesla vlokken (green ulva); 1 el dulse vlokken (red palmaria); 1 el sumak; 1 el geraspte/gedroogde schil van een citroen of sinaasappel (of meer sumak); 1 tl zout grof gemalen; 12 kardemompeulen, alleen de zaadjes en fijn gemalen; (voor de liefhebbers kan er zeker ook nog 1 el milde chilivlokken bij)

Door Adina Schreuder

Furikake is een Japanse droge kruidenmix die je over rijst, noedels, groenten of bijvoorbeeld ei strooit. De mix bestaat meestal uit zeewier, sesamzaad, zout en suiker, gedroogde visvlokken, kruiden of chili.