Chai Masala

Name: Chai Masala
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1 kop
Cuisine: India
Ingredients: 6 kardemom peulen; 0,5 tl zwarte peper; 0,5 tl kruidnagel; 1 tl venkel; 1 tl cassia kaneel; 2 stuks steranijs; 2 plakjes verse gember; 2 tl zwarte thee; 1 tl rietsuiker; 200 ml haver of amandel melk; 100 ml gekookt water

Door Adina Schreuder

Chai masala is een aromatische kruidenmix die wordt gebruikt om thee een warme en kruidige smaak te geven. De melange bestaat meestal uit specerijen zoals kaneel, kardemom, kruidnagel, gember en zwarte peper. Het wordt vooral gebruikt in traditionele Indiase chai, waar zwarte thee, melk en suiker wordt toegevoegd.

Wij hebben hier natuurlijk even een extra spicy twist aangegeven met o.a. onze Cassia kaneel en venkel zaad!

Tags: Brunch Cassia kaneel Chai Chai latte Chai masala Drankjes Gember Indian Chai Kardemom Kruidnagel Pasen plantaardig Specerijendrankjes Spice mix steranijs Venkelzaad Zwarte peper

Chai Masala

Adina Schreuder

Aantal personen

1 kop

Voorbereidingstijd

5 minutes

Kooktijd

10 minutes

Keuken

India

Categorie

Drankjes

Wij hebben hier natuurlijk even een extra spicy twist aangegeven met o.a. onze Cassia kaneel en venkel zaad!

Ingrediënten

6 kardemom peulen
0,5 tl zwarte peper
0,5 tl kruidnagel
1 tl venkel
1 tl cassia kaneel
2 stuks steranijs
2 plakjes verse gember
2 tl zwarte thee
1 tl rietsuiker
200 ml haver of amandel melk
100 ml gekookt water

Bereiding

Vijzel de kardemom en voeg ze toe aan een pannetje.
Vijzel de venkel en voeg toe aan de pan.
Vijzel de peper voeg toe aan de pan.
Voeg de kruidnagel, steranijs en kaneel toe aan de pan.
Voeg de gember toe.
Voeg het gekookte water toe aan het pannetje
Voeg de plantmelk toe en zet het pannetje op het vuur en laat 5-10 minuten koken.
Zet een mok klaar met een thee zeefje erop en schenk de drank in.