Jeera Rice - Gebakken rijst met komijn, cashews en rozijnen

Name: Jeera Rice - Gebakken rijst met komijn, cashews en rozijnen
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Indiase keuken
Ingredients: 2 el boter of ghee; 1,5 tl komijnzaad (Hindu Kush Black Cumin); 1 ui, gesnipperd; 2 el cashewnoten; 1 el rozijnen; Voorgekookte (basmati)rijst; Een bosje verse koriander; Zout

Door Charis Heising

Jeera rice met komijnzaad, cashewnoten, rozijnen en verse koriander in een pan

Tags: Bijgerecht cumin rice recipe gebakken basmatirijst Indiaas Hoofdgerecht Indiase bijgerechten Indiase rijst met komijn jeera rice recept komijnrijst recept Komijnzaad Rijstgerecht

Jeera Rice - Gebakken rijst met komijn, cashews en rozijnen

Rated 5.0 stars by 1 users

Cuisine

Indiase keuken

Author:

Charis van The Good Spice

Servings

Prep Time

5 minutes

Cook Time

10 minutes

Een fantastisch rijstgerecht. Niet moeilijk, maar wel barstensvol smaak. Serveer met een bijgerecht van bijvoorbeeld bloemkool of wortel. Lekker gestoofd bijvoorbeeld. En dat serveer je dan gerust in grote schalen op tafel, zodat iedereen makkelijk een tweede keer kan opscheppen ;-)

Ingredients

2 el boter of ghee
1,5 tl komijnzaad (Hindu Kush Black Cumin)
1 ui, gesnipperd
2 el cashewnoten
1 el rozijnen
Voorgekookte (basmati)rijst
Een bosje verse koriander
Zout

Directions

Verwarm de boter of ghee in een pan en voeg daar de komijnzaadjes aan toe. Voeg ook de gesnipperde ui toe en fruit een paar minuten. Voeg dan cashewnoten en rozijnen toe en bak totdat de cashewnoten licht beginnen te kleuren.
Voeg de rijst toe en bak dit gedurende een paar minuten, zodat de smaken zich goed door de rijst kunnen verdelen.
Hak de koriander en voeg een deel toe. Roer om.
Serveer de rijst met de rest van de koriander en eventueel nog wat extra cashewnoten.
Heerlijk als bijgerecht bij bijvoorbeeld een curry.