In India, vooral in de regio Punjab, dronken mensen al eeuwenlang een frisse yoghurtdrank die lassi werd genoemd. Deze drank werd oorspronkelijk gemaakt met yoghurt, water en een beetje zout om af te koelen tijdens de hete dagen.
Later begonnen mensen ook zoete versies te maken door suiker en fruit toe te voegen. Omdat mango een van de populairste vruchten in India is, ontstond de zoete variant met mango: Mango lassi.
Onze mango lassi heeft een lekkere spice twist met saffraan, kardemom en is vegan!
