Deze curry is heel anders dan je waarschijnlijk gewend bent van Thaise curries. Iedereen kent rode en groene curry, maar deze fantastische curry is gelaagd van smaak en een van onze favorieten. De curry is niet pittig, maar juist verwarmend door gebruik van specerijen als kaneel en steranijs. Je hoeft er geen rijst bij te eten, want er zit al aardappel door de curry, maar het kan natuurlijk wel. In Thailand krijg je er ook gewoon rijst bij geserveerd. De kip kan je uiteraard ook prima vervangen door bijvoorbeeld tempeh om er een vegetarische variant van te maken.
Thaise Massaman Curry
