Directions

Muffins

1. Verwarm de oven voor op 180°C

2. Mix de droge en natte ingrediënten van de muffins in een kom.

3. Mix dan de bosbessen door het beslag.

4. Doe het beslag in de muffin vormpjes en bak ongeveer in 20-25 minuten gaar.

Icing

1. Blend de bosbessen met een stafmixer fijn.

2. Voeg de roomkaas, rietsuiker en sumak toe en roer tot een glad mengsel met een spatel.

3. Doe de icing in een spuitzak of bewaar in een kommetje en zet het in de koelkast.

4. Als de muffins zijn afgekoeld kun je ze decoreren met de icing.