Ontdek onze

Recepten

Specerij
  • Paprikapoeder
  • Kaneel
  • Komijn
  • sumak
  • Gember
  • Kurkuma
  • Kardemom
  • Peper
  • venkelzaad
  • Chili
  • Zwarte peper
  • Kruidnagel
  • tijm
  • Sichuan
  • saffraan
  • Vanille
  • Kaneelstokjes
  • Cassia kaneel
  • steranijs
  • nootmuskaat
Gang
  • Soep
  • salade
  • hoofdgerecht
  • Lunch
  • Dessert
  • ontbijt
  • Tussendoortje
  • Snack
Bereidingswijze
  • bakken
Spice technieken
  • Specerijen olie
  • Spice mix
  • Drankjes
Pulled chicken met barbecuesaus en gerookt paprikapoeder

Pulled chicken in barbecue saus

Binnen een handomdraai maak je je eigen barbecuesaus. Door de kip in de saus te laten garen, wordt deze lekker juicy. Het mild gerookte paprikapoeder en het gerookte zout, geven je saus een rooksmaak, alsof...
Prei cannelloni gevuld met oesterzwam en walnoten op knolselderijcrème

Gevulde prei rolletjes met oesterzwam en walnoten op een crème van knolselderij

Je zou niet denken dat het zo makkelijk gaat, maar als je prei roostert in de oven kan je de binnenkant er zo uitdrukken. Je houdt dan een mooie cilinder over en die kan je...
Pruimenjam met vanille en steranijs, kruidig en zoet van smaak

Pruimenjam met vanille en steranijs

Pruim met vanille en steranijs. En combinatie waar je niet meer zonder kunt als je het eenmaal geproefd hebt! Serveer het op brood, bij een kaasplankje, roer het door je yoghurt of gebruik het als...
Kurkuma haverkoeken met venkelzaad en kardemom

Kurkuma Spiced haverkoeken

Haverkoeken, maar dan met een hele interessante kleur én smaak! Bijna alsof je een kruidige kop chai of kurkuma latte eet. Feel good koeken voor de gure herfst!
Thaise loempia’s met pruimensaus en Trang Sunset Peper, krokant en kruidig

Thaise loempia's uit de airfryer met dipsaus van pruimen en Trang Sunset Peper

Waar denk je aan als je aan de Thaise keuken denkt? Pad Thai, rode curry, fried rice en natuurlijk.. loempia's! Je maakt ze heel makkelijk zelf en uit de Airfryer komen ze heerlijk krokant tevoorschijn,...
Frisse courgette-doperwt salade met romige witte bonenpuree, knapperige dukkah en citroenrasp

Frisse courgette-doperwt salade met witte bonen puree en dukkah

Een salade van rauwe courgette is wellicht niet het eerste waar je aan denkt, maar het is super lekker fris en heeft een stevige bite. Top in combinatie met het romige van de puree van...
Chocolademousse met kardemom, peer en amandelcrumble

Chocolademousse met kardemom, crumble & peer

Chocolademousse vind ik een typisch toetje voor een date. Vooral als je lekker thuis besluit voor de ander te koken. Misschien komt het doordat mijn ouders vertelden dat het eerste gerecht dat mijn vader voor...
Zomerse taart met frisse roomkaas-topping, gekaramelliseerde nectarines en een vleugje gember en een glutenvrije bodem

Snelle zomerse taart met glutenvrije bodem

Onverwachts bezoek? De bodem van deze taart hoeft slechts 20 minuten te bakken en is ook nog eens glutenvrij en rijk aan proteïne (om er even een paar trends in te gooien ;-)). De roomkaas...
Overnight oats met sinaasappel, kaneel en gember

Fris & kruidig: overnight oats

Een super makkelijk, maar heerlijk ontbijt. Het enigste wat je niet moet vergeten is om het de avond van tevoren al voor te bereiden. Uiteraard kan je ook direct een grotere lading maken, dan heb...