Crispy venkelzaad olie

Charis van The Good Spice
Aantal personen

1 potje

Voorbereidingstijd

10 minutes

Keuken

Midden-Oosters geïnspireerd/Fusion

Categorie

Recepten, Sauzen, Venkelzaad, Bijgerecht

Het interessante broertje van de crispy chili olie. Deze venkelzaad olie heeft het allemaal. Pit en crunch. Heerlijk in combinatie met een heleboel verschillende dingen. 
Zelfgemaakte crispy venkelzaad olie met knoflook, zwarte peper en chilizout, aromatisch en perfect als smaakmaker over groenten, salades of brood

Ingrediënten

  • 1 teentje knoflook, fijngehakt
  • 1 tl (chili)
  • Zout (bijv. van Zeeuwsche Zoute)
  • 2 tl Sirocco Wild Fennelseed, venkelzaad
  • 1 tl Island Black Pepper
  • 100 ml neutrale olie die je goed kunt verhitten (bijv. avocado olie van Soilmates)

Bereiding

  1. Breng de olie met de knoflook en de specerijen zachtjes aan de kook.
  2. Laat op lage temperatuur pruttelen, zodat je in feite de knoflook en de specerijen zachtjes frituurt. De knoflook en de specerijen worden crispy en de smaken trekken helemaal in de olie. Zodra de knoflook goudbruin is, is de olie klaar. Bewaar in een potje in de koelkast (en eet het over alles! :))

Nieuwste recepten

Fish cakes met zalm van Fish Tales
Aardappel Aardappelkoekjes met zalm Fish cakes Fish tales Indiase kruiden Indiase twist Kurkuma Recepten Vis Zalm Zalmkoekjes

Fish cakes met zalm van Fish Tales

Door Adina Schreuder

Knapperige fish cakes met zalm van Fish Tales, aardappel en warme specerijen. Een recept met een Indiase twist, heerlijk met frisse yoghurtsaus en zoetzure chutney.
Bananenbrood met speculaas specerijen
Bakken Banaan Bananenbrood Bananenbrood maken Bananenbrood met speculaas Bananenbrood met speculaaskruiden Bananenbrood recept Ceylon kaneel Herfst Herfstrecept Kruidig bananenbrood Ontbijt Smeuïg bananenbrood Snack Speculaas Speculaaskruiden Speculaasspecerijen

Bananenbrood met speculaas

Door Adina Schreuder

Zoete, rijpe bananen en kruidige speculaas komen samen in dit smeuïge bananenbrood. Lekker als ontbijt of bij een kop thee.