Panna cotta wordt vaak geserveerd met rood fruit, maar de combinatie van vanille, chai specerijen en appel leek me ook eens een leuke om te proberen. Lekker in combinatie met de zijdezachte textuur die panna...

Chai masala is een aromatische kruidenmix die wordt gebruikt om thee een warme en kruidige smaak te geven. De melange bestaat meestal uit specerijen zoals kaneel, kardemom, kruidnagel, gember en zwarte peper. Het wordt vooral...

Deze Chai siroop kan je gebruiken als basis om een Chai latte mee te maken. Meng de siroop hiervoor eenvoudig met een melksoort naar keuze. Maar het is ook lekker om een scheutje door je...

Een eenvoudige no-knead focaccia met wilde venkelzaad uit Sicilië. Rijst 's nachts in de koelkast en bak je vers op de brunchtafel of borrelplank.

Romige saus met kurkuma Deze saus maakte Estée tijdens onze eerste WINE & SPICE lunch en viel enorm in de smaak bij alle gasten.

Ben je op zoek naar een eenvoudige manier om je drankjes en gerechten naar een hoger niveau te tillen? Probeer dan ons zelfgemaakte kaneelsiroop recept! Deze verrukkelijke siroop voegt een vleugje warmte en zoetheid toe...

Bij deze enchilada's met een vulling van zoete aardappel en zwarte bonen zal je het vlees niet missen! De tomatensaus is rijk en krijgt diepgang door onder ander het gebruik van de Wilde Ceylon cinnamon...

Deze curry is heel anders dan je waarschijnlijk gewend bent van Thaise curries. Iedereen kent rode en groene curry, maar deze fantastische curry is gelaagd van smaak en een van onze favorieten. De curry is...

Deze rub kan gebruikt worden om een porchetta heerlijk mee op smaak te brengen. De smaken combineren zeer goed met varkensvlees, maar je kan het ook gebruiken om (knol)groenten mee op smaak te brengen. Super...