Onze Golden Goodness Sticky Chai is ook een heerlijke basis om mee te bakken, deze ontbijtmuffins zijn daar een mooi voorbeeld van.
Golden Chai ontbijt muffins
Golden Chai ontbijt muffins
Charis van The Good Spice
8
15 minutes
30 minutes
Fusion/geïnspireerd op de Indiase keuken
Ontbijt, Zoet, Bakken, Snack
Onze Golden Goodness Sticky Chai is ook een heerlijke basis om mee te bakken, deze ontbijtmuffins zijn daar een mooi voorbeeld van.
Ingrediënten
125 ml plantaardige melk
1 tl Golden Goodness (of vervang dit voor een mix van kurkuma, gemberpoeder, kardemom en kaneel)
1 banaan
125 gram bloem
60 gr suiker
45 ml zonnebloemolie
1 tl bakpoeder
1⁄2 tl bak soda
½ citroen, rasp en sap
Snuf zout
Bereiding
Verwarm de oven voor op 175 graden.
Verwarm de plantaardige melk in een pannetje, samen met de Golden Chai, zodat de smaken lekker in de melk kunnen trekken.
Prak ondertussen de banaan. Meng dit met de bloem, suiker, olie, bakpoeder, baksoda, rasp en sap van de halve citroen en een snuf zout.
Roer de melk erdoorheen nadat deze een paar minuten op laag vuur heeft kunnen trekken.
Vul een muffin bakvorm met papieren muffin vormpjes en verdeel daar het beslag over.
Bak de muffins circa 30 minuten. Als je er een prikker in steekt, moet deze er schoon weer uitkomen. Als je er een topping op doet, laat de muffins dan eerst volledig afkoelen.
