NRC: om de beste kaneel te selecteren hebben we een bomenproever ingehuurd

Door Adina Schreuder

NRC: om de beste kaneel te selecteren hebben we een bomenproever ingehuurd

In augustus 2022 verscheen The Good Spice in NRC. Het artikel gaat over oprichter Iona Mulder en haar zoektocht naar specerijen met een betere smaak, een duidelijke herkomst en een eerlijker verhaal achter het product.

De publicatie laat zien hoe The Good Spice de traditionele specerijenhandel ter discussie stelt en rechtstreeks contact zoekt met boeren en producenten.

Lees het artikel hier

Nieuwste recepten

FOOD TOP 100 2023: Veel specerijen zijn jarenlang onderweg
Specerijen

FOOD TOP 100 2023: Veel specerijen zijn jarenlang onderweg

Door Adina Schreuder

Veel specerijen zijn jarenlang onderweg voordat ze in de supermarkt liggen. De smaak die dan overblijft is maar een fractie van wat het was. En dan wordt er vaak ook nog mee gesjoemeld. Zo worden...
Duurzaam ondernemen.nl: The Good Spice laat je kennismaken met de échte smaak van specerijen
Duurzaam Specerijen

Duurzaam ondernemen.nl: The Good Spice laat je kennismaken met de échte smaak van specerijen

Door Adina Schreuder

In september 2023 schreef Duurzaam-Ondernemen.nl over The Good Spice en de échte smaak van specerijen. Het artikel gaat over single-origin specerijen, de korte keten en de eerlijke manier waarop deze producten worden verhandeld. Ook wordt...