Salmon Skewers with a Fresh Lemon-Ginger Dipping Sauce

Name: Zalmspiesjes met een frisse citroen-gember dipsaus
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Fusion (Westers met Aziatische invloeden)
Ingredients: 400 gr zalmfilet; ½ el honing; 1 el olijfolie; 1 tl Hill Ginger gemberpoeder; 1 citroen, sap; ½ tl Goed zout (lekker is bijvoorbeeld Zeeuwsche Zoute Zeekraal zout); Flinke snuf Island Black Pepper; 1 el mayonaise; 1 el crème fraîche; ½ tl Hill Ginger gemberpoeder; ½ tl honing; ½ citroen, sap en rasp; Flinke snuf Island Black Pepper; Flinke snuf zeezout

By Charis HeisingNovember 11, 2025

Zalmspiesjes met citroen-gember dipsaus, fris en kruidig van smaak

These salmon skewers are super tasty and look festive. The dipping sauce with ginger, lemon, and honey is surprising and approachable. Serve them as an appetizer or as part of a meal, for example, with a nice salad and rice.

Tags: Barbecue borrelhapje citroen gember saus Dipsaus Gember gezond recept Snack Voorgerecht zalm zalm hapje borrel Zalmspiesjes zalmspiesjes met citroen-gember saus zalmspiesjes recept Zwarte peper

Zalmspiesjes met een frisse citroen-gember dipsaus

Charis van The Good Spice

Aantal personen

Voorbereidingstijd

15 minutes

Keuken

Fusion (Westers met Aziatische invloeden)

Categorie

Bijgerechten, Gember, Recepten, Hoofdgerecht

Deze zalmspiesjes zijn super lekker en zien er feestelijk uit. De dipsaus met gember, citroen en honing is verrassend en toegankelijk. Serveer ze bij de borrel of als onderdeel van een maaltijd, bijvoorbeeld met een lekkere salade en rijst.

Zalmspiesjes met een frisse citroen-gember dipsaus

Ingrediënten

400 gr zalmfilet
½ el honing
1 el olijfolie
1 tl Hill Ginger gemberpoeder
1 citroen, sap
½ tl Goed zout (lekker is bijvoorbeeld Zeeuwsche Zoute Zeekraal zout)
Flinke snuf Island Black Pepper

blank

1 el mayonaise
1 el crème fraîche
½ tl Hill Ginger gemberpoeder
½ tl honing
½ citroen, sap en rasp
Flinke snuf Island Black Pepper
Flinke snuf zeezout

Bereiding

Snijd de zalm in blokjes. Mix honing, olijfolie, gemberpoeder, citroensap van een halve citroen, zoutl en een flinke snuf versgemalen zwarte peper samen tot een marinade. Laat de zalmblokjes hier even in marineren.
Snijd de andere helft van de citroen in dunne plakjes. Doe de blokjes zalm op een prikker en rijg ook hier en daar een plakje citroen tussen de blokjes zalm.
Meng voor de dressing de mayonaise, crème fraîche, gemberpoeder, honing, rasp en sap van de citroen, zout en peper goed door elkaar.
Bak de spiesjes een paar minuten per kant, totdat de zalm gaar is, maar let erop dat de zalm niet te droog wordt. Dit kan bijvoorbeeld in een koekenpan met een scheutje olie of in een grillpan.
Serveer eventueel met wat verse dille of peterselie. Strooi nog wat extra zeezout en zwarte peper over die spiesjes zodra ze op een bord liggen en serveer met de dipsaus.