This variation on the baharat spice mix is a little fresher, as dried mint is added. Delicious with, for example, grilled zucchini or as a topping on a yogurt dip.
Turkish Baharat spice mix
Turkse Baharat specerijenmix
Charis Heising
1 potje
5 minutes
Turks
Specerijenmix
Wist je dat het woord baharat “kruiden”betekent in het Arabisch, maar elke regio en familie heeft zijn eigen unieke samenstelling.
Ingrediënten
2 el komijnzaad
2 el korianderzaad
1 tl kruidnagel
1/2 el kardemomzaden
1 el nootmuskaat, gemalen
1/2 tl gemalen ceylon kaneel
1 el gedroogde munt
Bereiding
Maal peperkorrels, komijnzaad, korianderzaad, kruidnagel en kardemompeulen fijn. Bijvoorbeeld een (elektrische) specerijenmolen of een koffiemolen.
Voeg de overige specerijen toe.
