Colorful spice hummus

Name: Kleurrijke spice hummus
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 kom
Cuisine: Midden Oosterse keuken
Ingredients: 1 blik kikkererwten (400 g), afgespoeld en uitgelekt; 2 el tahin (sesampasta); 1 kleine teen knoflook; Sap van ½–1 citroen; 2–3 el extra vierge olijfolie; 2–4 el koud water (voor extra romigheid); Zout naar smaak; Voor de gele hummus: voeg 1 tl kurkuma toe; Voor de rode hummus: voeg 1 a 2 el bietensap en 1 tl sumak toe; Voor de oranje hummus: voeg 1 tl Riverside Sweet Paprika poeder toe

By Adina SchreuderMarch 17, 2026

Add some color to your hummus! You can make so many delicious and different variations of hummus, and it's super easy. You make the basic hummus recipe and then add your favorite spice to give it a fun color! My favorite is hummus with beetroot and sumac!

Tags: Bijgerecht Brunch dip hummus Kikkererwten Kurkuma Lunch Paprikapoeder Pasen snelle recepten sumak

Kleurrijke spice hummus

Adina Schreuder

Aantal personen

1 kom

Kooktijd

15 minutes

Keuken

Midden Oosterse keuken

Categorie

Bijgerecht, dip

Maak je (paas)brunch tafel compleet met deze kleurrijke hummus en gebruik ze als lekkere dip voor bij je brood! Natuurlijk ook perfect voor als een dip bij een borrel of bij gegrilde groentes.

Ingrediënten

1 blik kikkererwten (400 g), afgespoeld en uitgelekt
2 el tahin (sesampasta)
1 kleine teen knoflook
Sap van ½–1 citroen
2–3 el extra vierge olijfolie
2–4 el koud water (voor extra romigheid)
Zout naar smaak
Voor de gele hummus: voeg 1 tl kurkuma toe
Voor de rode hummus: voeg 1 a 2 el bietensap en 1 tl sumak toe
Voor de oranje hummus: voeg 1 tl Riverside Sweet Paprika poeder toe

Bereiding

Doe de kikkererwten, tahin, knoflook, citroensap en zout in een keukenmachine.
Mix tot een glad geheel.
Voeg al draaiend de olijfolie en het water toe tot de hummus zacht en romig is.
Voeg de specerij naar wens toe om het een kleur te geven. (kurkuma, paprika of bietensap + sumak)
Proef en breng verder op smaak met extra citroen of zout.
Serveer in een kommetje of op een bord en sprenkel er nog wat olijfolie en specerijen over.