Potato Salad with Riverside Sweet Paprika

Name: Aardappelsalade met Riverside Sweet Paprika
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Duitse/Oosterijkse keuken
Ingredients: 5 aardappels; 4 eiren; 2 tl mosterd; 3 el kokos yoghurt; 2,5 el mayo; Snuf zwarte peper; 1,5 tl Riverside Sweet Paprika; 1 ingelegde rode ui; Verse bieslook of peterselie

By Adina SchreuderMarch 17, 2026

Potato salad, who doesn't know it! Of course, we've made a true Good Spice version of it with our RiverSide Sweet Paprika. Make this delicious side dish for, for example, an Easter brunch, barbecue, lunch, or a summer meal.

Tags: aardappeltjes Bijgerecht Brunch gezonde lunchsalade gezonde salade recept kartoffelsalat Lunch mosterd Paprikapoeder pasen Zwarte peper

Aardappelsalade met Riverside Sweet Paprika

Adina Schreuder

Aantal personen

4 porties

Voorbereidingstijd

25 minutes

Kooktijd

30 minutes

Keuken

Duitse/Oosterijkse keuken

Categorie

Bijgerecht

Wist je dat aardappels al eeuwenlang worden gebruikt en oorspronkelijk uit Zuid Amerika komen? Rond de 16e eeuw zijn ze naar Europa gekomen en worden ze in verschillende landen gebruikt op eigen manier. Specerijen zijn een groot onderdeel van het op smaak maken van de aardappeltjes en iedere keuken heeft zo weer zijn eigen variant hierop. Wees dus niet bang om te experimenten met je specerijen!