Oatmeal cookies, but with a very interesting color and taste! Almost like you're eating a spicy cup of chai or turmeric latte. Feel-good cookies for the bleak autumn days!
Turmeric Spiced Oatcakes
Kurkuma Spiced haverkoeken
Charis van The Good Spice
10
20 minutes
20 minutes
Fusion, moderne bakkeuken met Indiase invloeden
Kurkuma, Recepten, Venkelzaad, Zoet, Zwarte peper
Haverkoeken, maar dan met een hele interessante kleur én smaak! Bijna alsof je een kruidige kop chai of kurkuma latte eet. Feel good koeken voor de gure herfst!
Super lekker om te serveren bij de Golden Goodness Chai!
Ingrediënten
- 190 gr havermeel
- 100 gr havermout
- 0,5 tl baksoda
- 1,5 tl bakpoeder
0,5 tl Curcuma Longa Lakadong
- 0,25 tl zout
- 80 gr bruine suiker
1 tl Sirocco Wild Fennelzaad
- 4 el kokosolie
0,25 tl Green Forest Cardamom
0,25 tl Island Black Pepper, fijngemalen
- 1 ei
- 4 el havermelk
- 3 el appelmoes
Bereiding
Verwarm de oven voor op 160 graden. En bekleed een bakplaat met bakpapier.
Kneus de venkelzaadjes in een vijzel en maal ook de kardemomzaadjes in een vijzel fijn. Doe vervolgens alle ingrediënten samen in een kom.
Meng het goed door elkaar tot een egale massa.
Vorm ballen ter grootte van een tennisbal van het deeg en druk deze plat op de bakplaat.
Bak de koekjes voor circa 20 minuten, totdat ze goudbruin zijn.
Laat even afkoelen voordat je je tanden erin zet.
