Baked potato lemon packets with smoked salt

Name: Gepofte aardappel citroen pakketjes met gerookt zout
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 portie
Cuisine: Barbecue, oven
Ingredients: Aardappels (krieltjes zijn het lekkerst hiervoor, gebruik nooit hele grote aardappels)/ vier aardappels per pakket of een klein handje kriels.; 3 teentjes knoflook; ½ citroen; 1,5 tl gerookt zout; 0,5 tl grof gemalen The Good Spice zwarte peper; Olijfolie; Aluminiumfolie (er bestaat ook een versie van gerecycled materiaal)

By Iona MulderJune 15, 2023

The ingredients for this delicious baked potato side dish, perfect for a barbecue, are described per serving. Depending on whether you have many other dishes, I would recommend one packet per person. If you have many other dishes, half a packet per person is also fine. The surprising thing is that the flavors really soak into the potato.

Tags: aardappeltjes barbecue Bijgerecht Citroen krieltjes Zwarte peper

Gepofte aardappel citroen pakketjes met gerookt zout

Iona Mulder

Aantal personen

1 portie

Kooktijd

30 minutes

Keuken

Barbecue, oven

Categorie

Bijgerecht

Gepofte aardappelen zijn eigenlijk zeer voedzaam. Ze zijn rijk aan vezels, vitamines en mineralen, zoals vitamine C, kalium en magnesium. Een gezonde keuze!

Ingrediënten

Aardappels (krieltjes zijn het lekkerst hiervoor, gebruik nooit hele grote aardappels)/ vier aardappels per pakket of een klein handje kriels.
3 teentjes knoflook
½ citroen
1,5 tl gerookt zout
0,5 tl grof gemalen The Good Spice zwarte peper
Olijfolie
Aluminiumfolie (er bestaat ook een versie van gerecycled materiaal)

Bereiding

Leg stukken aluminiumfolie klaar van ongeveer 15cm bij 15 cm. Was de aardappels als dat nodig is.
Pel de knoflooktenen niet maar plet ze voorzichtig met een de platte kant van de groot mes. Was de citroen en snijd in zes partjes.
Maak een pakketje met de aardappels, drie partjes citroen en drie teentjes knoflook, voeg een flink scheut olijfolie toe en bestrooi met het zout en peper.
Zorg dat het pakket helemaal goed dicht zit. Leg ze in de kolen als echt alle vlammen weg zijn. De aardappels zijn na 20-30 min gaar.
Prik af en toe met een vork in het pakket om te testen of ze gaar zijn. Glijd je vork er doorheen dan zijn de aardappels goed. Haal ze uit vuur en open het pakketje voorzichtig.
Lekker met met knoflook saus of zhug. Wees niet bang om de knoflook en citroen ook op te eten, deze smaken ook heerlijk. Een aardappel aangebrand?! Gooi deze niet weg. De binnenkant is vaak niet aangebrand en het allerlekkerst.
Wil je ze in de oven garen? Dat kan ook! Verwarm daarbij je oven voor op 200 graden en bak ze binnen 30-40 minuten gaar.