This is a favorite spice blend from the Toko (Asian grocery store) and is widely used in Chinese cuisine. Delicious for flavoring tempeh, pumpkin, or for use in Asian stir-fries, for example.
Make your own 5-spice powder (homemade five spice powder)
Zelf 5-spice poeder maken (zelfgemaakte five spice powder)
Claudia Brown
1 potje
5 minutes
Chinese keuken
Specerijenmix
Deze zelfgemaakte Chinese five spice kruidenmix bestaat uit vijf aromatische specerijen en is klaar in een paar minuten. Gebruik het als marinade, in roerbakgerechten of als finishing touch.
Ingrediënten
2 stuks steranijs
8 Kruidnagels
2,5 tl Cassia kaneel korrels
2 tl Venkelzaad
2 tl Sichuan/Timur peper
Bereiding
Rooster alles kort in een pannetje en maal fijn in een elektrische molen.
