Spaghetti with Cinnamon-Walnut Sauce

Name: Spaghetti met kaneel-walnootsaus
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g spaghetti; 2 el boter; 1 ui, fijn gesnipperd; 1 teen knoflook, fijngehakt; 1/4 tl The Good Spice kurkumapoeder; 1/2 tl korianderpoeder; 1/2 tl The Good Spice paprikapoeder; 2 kruidnagels; 2 el The Good Spice kaneelpoeder; 100 gram walnoten; 200 ml groentebouillon; 1 tl miso pasta; 3 el crème fraîche; 1 citroen, sap & rasp

By Iona MulderAugust 22, 2022

Spaghetti with cinnamon-walnut sauce is a surprisingly delicious dish that gives traditional pasta a unique twist. The creamy sauce, enriched with walnuts and warming cinnamon, offers an unforgettable taste experience. This simple yet refined recipe is perfect for pasta lovers.

Tags: Kaneel Pasta Spaghetti Walnoten

Spaghetti met kaneel-walnootsaus

Iona Mulder

Aantal personen

Voorbereidingstijd

30 minutes

Kooktijd

40 minutes

Spaghetti is een veelzijdig pastagerecht dat snel en eenvoudig te bereiden is. Met slechts een paar ingrediënten en een korte kooktijd, kun je een smakelijke maaltijd op tafel zetten. Perfect voor drukke avonden wanneer je snel een voedzame maaltijd wilt maken.

Ingrediënten

250 g spaghetti
2 el boter
1 ui, fijn gesnipperd
1 teen knoflook, fijngehakt
1/4 tl The Good Spice kurkumapoeder
1/2 tl korianderpoeder
1/2 tl The Good Spice paprikapoeder
2 kruidnagels
2 el The Good Spice kaneelpoeder
100 gram walnoten
200 ml groentebouillon
1 tl miso pasta
3 el crème fraîche
1 citroen, sap & rasp

Bereiding

Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verwarm de boter in een hapjespan. Fruit daar de ui en knoflook in.
Voeg vervolgens alle specerijen, de walnoten en miso toe aan de pan. Bak, terwijl je het doorroert, gedurende circa 2 minuten, totdat je de specerijen begint te ruiken.
Voeg de bouillon toe en kook voor 10 minuten. Blend het vervolgens in een blender of met een staafmixer tot een gladde saus.
Voeg crème fraîche, citroensap en rasp toe en breng op smaak met peper en zout.
Serveer de saus met de gekookte spaghetti. Een lekker passend bijgerecht is bijvoorbeeld gegrilde paprika met granaatappel-pitjes.