Looking for a simple and flavorful dish? Try this recipe for noodles with quick creamy ginger sauce. This delicious meal combines the taste of creamy ginger sauce, perfect for a quick weeknight meal.
Noodles with quick creamy ginger sauce
Noodles met snelle romige gembersaus
Iona Mulder
2
10 minutes
10 minutes
Hoofdgerecht
De gembersaus in dit noodle recept voegt een pittige, aromatische dimensie toe aan de maaltijd. Het recept is makkelijk, want je gebruikt gemberpoeder in plaats van verse gember. Weinig ingrediënten, weinig moeite, maar toch intense en diepe smaken. That's how we like it!
Eenvoudig te bereiden en verrukkelijk van smaak. Volg deze eenvoudige stappen om dit heerlijke gerecht te maken.
Ingrediënten
- 150 g zijden tofu
- 1 tl geraspte citroenschil
- 1 el sesam olie
- 2 el soja saus
2 ½ tl hill ginger gemberpoeder
- ½ spitskool
- ½ (groene) peper
- 1 teen knoflook
- 200 g noodles
Bereiding
Start met het maken van de saus. Snijd de tofu in stukjes. Doe de tofu, citroenrasp, sesamolie, sojasaus en gemberpoedersamen in een kom en mix het met een staafmixer of in een blender tot een romige saus. Zet apart.
Kook ondertussen de noodles volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Neem een scherp mes en snijd de spitskool in dunne plakken.
Snipper de knoflook en de halve peper in kleine stukjes. Afhankelijk van of je van pittig houdt of niet, kan je natuurlijk altijd wat meer of minder chilipeper toevoegen.
Verwarm een wok op hoog vuur en voeg daar de sesamolie aan toe. Doe de knoflook en chilipeper in de wok en voeg na circa 15 seconden de spitskool toe. Wok gedurende 5 minuten, totdat de spitskool zacht wordt. Voeg dan de (afgegoten) noodles toe en wok een paar minuten mee.
Voeg dan de saus toe en mix dit allemaal goed door elkaar, zodat de noodles lekker met saus bedekt zijn. Na een minuutje of twee is de saus warm en je gerecht klaar. Serveer het gerecht eventueel met wat toppings, zoals sesamzaadjes en/of verse korianderblaadjes.
