This seaweed butter is creamy and salty. You might expect anchovies in it, but there are no anchovies here! Vegan and surprising.
Seaweed butter
Zeewier boter
Claudia Brown
12
5 minutes
105
Borrel
Deze zeewierboter is romig en ziltig. Je zou verwachten dat er ansjovis doorheen zit, maar hier komt geen ansjovis aan te pas! Vega en verrassend.
Ingrediënten
125 gr roomboter
1,5 el zeewier vlokken (mix van Green Ulva & Red Palmaria)
1 tl zout (bijv. gerookt zeezout)
Bereiding
Laat de boter zacht worden.
Mix de boter met de zeewier vlokken en het (gerookte) zout
En klaar is je boter! Je kunt het in de koelkast bewaren totdat je het nodig hebt.
