Dadel balletjes

Name: Dadel balletjes
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: ± 12 stuks
Cuisine: Westerse keuken
Ingredients: 200 g zachte Medjoul dadels (ontpit); 100 g cashewnoten; 2 el cacaopoeder; 1 el chiazaad; 1 tl kokosolie; Snufje zeezout; 0,5 tl kurkuma; 1 tl kaneel; 1 tl gember; 1 gemalen peper korrel; Cacao; Sesamzaadjes; Kokosrasp

Door Adina Schreuder

Een van mijn favoriete snacks, dadel bliss balls! Het leuke aan deze snack is dat je zo veel verschillende variates hierop kunt maken. Kaneel, kurkuma, cacao en kokos en gember zijn toch wel mijn to-go smaken die ik vaak gebruik.

Verder is het een voedzame snack met ingrediënten waarbij de energie langzaam vrijkomt en je bloedsuikerspiegel stabiel blijft. Zo geniet je van iets zoets zonder een snelle suikerpiek.

Tags: ayurveda dadels Gember gezond gezond recept healthy Kaneel Kurkuma noten en zaden granola Pasen rawfoods Snack snel Zwarte peper

Dadel balletjes

Adina Schreuder

Aantal personen

± 12 stuks

Voorbereidingstijd

10 minutes

Kooktijd

30 minutes

Keuken

Westerse keuken

Categorie

Snack, gezond

Je kunt hier veel verschillende variates op maken! Voeg bijvoorbeeld een keertje tahini of kardemom toe!

Ingrediënten

200 g zachte Medjoul dadels (ontpit)
100 g cashewnoten
2 el cacaopoeder
1 el chiazaad
1 tl kokosolie
Snufje zeezout
0,5 tl kurkuma
1 tl kaneel
1 tl gember
1 gemalen peper korrel

blank

Cacao
Sesamzaadjes
Kokosrasp

Bereiding

Maal de noten fijn in een keukenmachine.
Voeg de dadels toe en mix tot een plakkerig geheel.
Voeg cacaopoeder, chia, kokosolie en specerijen toe.
Mix tot een stevig deeg. Als ze te plakkerig zijn kun je eventueel wat havervlokken toevoegen.
Rol kleine balletjes (ongeveer 3 cm).
Rol ze dan nog een keer door een topping heen. (sesam, kokos of cacao)
Laat minimaal 30 minuten opstijven in de koelkast.