{"title":"Sichuan peper","description":"\u003cp\u003eSichuan peper kopen? Sichuan peper is anders dan gewone peper — het geeft een uniek tintelend, verdovend gevoel op je tong, gecombineerd met een fris-citrusachtig aroma. Een bijzondere smaakervaring die je nergens anders vindt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOnmisbaar in de Chinese keuken, heerlijk in mapo tofu, geroosterd vlees, noedelgerechten en als finishing touch over gegrilde vis. Bij The Good Spice kiezen we voor single origin Sichuan peper, direct ingekocht bij kleinschalige boeren voor de meest authentieke smaak.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"himalaya-sichuan-peper","title":"Himalaya Sichuan Peper","description":"\u003cp\u003eLaten we beginnen met een kleine rectificatie. Deze peper is eigenlijk geen Sichuan peper, hij komt immers niet uit Sichuan, maar uit Nepal. De correcte benaming zou dus Timur peper zijn, maar wij omdat meer mensen de term Sichuan peper kennen hebben we het bij die naam gelaten. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze Timur peper groeit inheems in de Himalaya regio. De botanische naam van de timut peper plant is Zanthoxylum alatum en deze plant draagt kleine besjes met een rood-bruine kleur. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eDe besjes worden gedroogd, waarna de besjes openbreken en er kleine zwarte zaadjes tevoorschijn komen. De specerij wordt ook wel grapefruitpeper genoemd, omdat de schilletjes naar citrusvruchten ruiken en smaken. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"The Good Spice","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56977810686284,"sku":"SI-19-TIN-30","price":7.65,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/9615\/4956\/files\/Himalaya_Sichuan_Pepper.jpg?v=1775721405"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/9615\/4956\/collections\/Himalaya_Sichuan_Pepper.jpg?v=1787670118","url":"https:\/\/thegoodspice.nl\/nl-de\/collections\/sichuan-peper.oembed","provider":"The Good Spice","version":"1.0","type":"link"}