Appelcompote met sinaasappel

Door Adina Schreuder

Appelcompote met sinaasappel

Appelcompote is een klassiek en eenvoudig bijgerecht met een heerlijke zoete en frisse smaak. Door appels zacht te koken met een beetje agave en kaneel ontstaat een zachte compote die perfect past bij veel gerechten. Serveer de compote bijvoorbeeld bij pannenkoeken, yoghurt, havermout of bij hartige gerechten zoals aardappels en groenten. 

Appelcompote met sinaasappel

Adina Schreuder

Aantal personen

4 porties

Voorbereidingstijd

5 minutes

Kooktijd

15 minutes

Keuken

Europese keuken

Categorie

Bijgerecht, ontbijt, compote

Laat de appelcompote iets afkoelen; zo worden de smaken intenser, wordt hij iets dikker en blijft hij 3–4 dagen goed in de koelkast.

Appelcompote met sinaasappel

Ingrediënten

  • 3 appels (bijv. Elstar of Jonagold), in blokjes

  • 1 biologische sinaasappel (sap + rasp)

  • 2–3 el agavesiroop

  • 2 el water

  • 1 steranijs

  • 1 klein kaneelstokje

  • 2 kruidnagels

  • Snufje zeezout

Bereiding

  1. Doe de appelblokjes, sinaasappelsap, rasp, water en agave in een pannetje.

  2. Voeg de kruiden toe.

  3. Laat 10–15 minuten zachtjes pruttelen tot de appel zacht is.

  4. Voor een grove compote: laat zo.

  5. Voor een gladdere jam: prak of blend kort.

  6. Proef en voeg eventueel extra honing of specerijen toe.

Nieuwste recepten

Koude noodle salade met smashed komkommer & kardemomdressing
Hoofdgerecht Kardemom Noodle salade Snelle noodles Zomers recept

Koude Udon noodle salade met smashed komkommer, avocado en kardemomdressing

Door Charis Heising

Makreel rillette met zeewier op toast - The Good Spice
Borrelhapje Dip Dipsaus Franse keuken Makreel Spread Toast Vis Zeewier Zwarte peper

Makreel rillette

Door Adina Schreuder

Makreel rillette is een smeuïge Franse vispasta, perfect als borrelhapje op toast of crackers. Eenvoudig te maken en bomvol smaak.