Cupcakes are the perfect treat to share. By adding spices, both to the batter and to the frosting, you can easily make them extra special!
Ginger-cinnamon cupcakes with cardamom icing
Gember-kaneel cupcakes met kardemom icing
Charis Heising
4 servings
20 minutes
30 minutes
Snack
Ontdek de smaken van gember, kaneel en kardemom in deze heerlijke cupcakes. Ze vormen een onweerstaanbare combinatie. Met een zoete kardemom icing bovenop, zijn deze cupcakes perfect voor het verwennen van jezelf of te delen met anderen.
Ingrediënten
- 400 g bloem
- 1 tl bakpoeder
- 1/2 tl zout
- 1 tl The Good Spice kaneelpoeder
- 1 tl The Good Spice gemberpoeder
- 100 g boter, gesmolten
- 200 g suiker
- 2 eieren
- 150 ml melk
- 1 el citroensap
- Kardemom Icing:
- 400 g poedersuiker
- 100 g boter, op kamertemperatuur
- 1 tl The Good Spice kardemom, gemalen
- 1 el melk
Bereiding
Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius.
Meng de bloem, bakpoeder, zout, kaneel en gember in een kom.
Klop de boter en suiker tot een luchtige massa in een andere kom. Voeg een voor een de eieren toe en meng goed.
Voeg de bloemmengsel toe aan de boter-suikermassa en meng goed.
Voeg de melk en citroensap toe en meng tot een egaal beslag.
Verdeel het beslag over 12 cupcake-vormpjes en bak ze in de oven voor 25-30 minuten.
Laat de cupcakes afkoelen.
Meng de ingrediënten voor de kardemom icing in een kom. Roer tot een glad mengsel.
Doe de icing in een spuitzak en verdeel de icing over de cupcakes.
